【中国食品机械设备网 地方新闻】脱水蔬菜能够成为扶助地方贫困产业的一大重要原因就是在生产过程中需要大量工人,据测算,有地方建造成功年产1000吨脱水蔬菜加工项目,即能带动周边三百多人的稳固持久脱贫致富。  【中国食品机械设备网 地方新闻】脱水蔬菜能够成为扶助地方贫困产业的一大重要原因就是在生产过程中需要大量工人,据测算,有地方建造成功年产1000吨脱水蔬菜加工项目,即能带动周边三百多人的稳固持久脱贫致富。同时蔬菜脱水后运输存储更具方便性,存储时间也被大大延长。另外蔬菜脱水可供选择设备众多,热风干燥设备、微波干燥机、红外线干燥机以及真空冷冻干燥设备等都能够被运用进蔬菜脱水作业中,当然其中真空冷冻干燥设备能够以升华方式去除蔬菜中的水分,并保持蔬菜的形状、体积、颜色基本保持不变,相对而言较为理想。
  随着人们对食品健康的愈发重视,各类健康食品日渐增多,脱水蔬菜就是其中一种。早先人们只在方便面调料包内见到过脱水蔬菜,但随后人们发现,脱水后的蔬菜营养物质丰富,调制成甜、咸、五香等口味非常适合当零食食用,更能够为不爱吃蔬菜的人补充营养物质。因而部分地区抓住脱水蔬菜这一品类发展机遇,大力发展脱水蔬菜产业,助推地方扶贫事业发展。

  山东临沭
  山东临沭自今年以来,决定将劳动密集型脱水蔬菜产业作为脱贫攻坚的重点产业,为此由龙头企业牵头,在新村、后东村等处形成了15处初具规模的脱水蔬菜加工点。据测算,这些加工点全年可为企业加工万余吨青葱、大蒜、洋葱、生姜等农产品,带动周边千余人就业,其中贫困户120户。
  陕西勉县
  陕西勉县近年来积极与其他地区形成对子,紧抓市场机遇实现脱贫。与江苏省海门市扶贫协作让勉县迎来了14个项目。其中就有返乡创业致富带头人计划发展黄花菜、豆角产业,不仅吸纳贫困户加入合作社,还建成100多亩蔬菜产业脱贫示范基地、年产1000吨的脱水生产线等。通过大力发展相关蔬菜产业,带动近五千余人增收致富。
  安徽濉溪
  安徽濉溪有食品企业为带动地方扶贫,发展特色种植产业,推动地方黑糯玉米特色农产品种植,并上马黑糯玉米自动化真空包装生产线推动产业发展。尽管这带动了20多名贫困户的脱贫致富,但该企业并不满足。如今正安排30多名贫困群众进行脱水蔬菜产业的岗前培训,为11月中旬即将上马的脱水蔬菜深加工项目做准备,带动更多贫困户脱贫致富。
  黑龙江绥棱
  黑龙江绥棱也依托地方食品企业带动扶贫。该公司原先是菌菇种植及菌棒生产企业,为推动地方贫困户发展,新上马两条脱水蔬菜生产线,与食用菌加工产业形成互补。为进一步扩大脱水蔬菜产业的扶贫效益,公司还规划种植三千亩果蔬,据计算,通过果蔬种植能够带动120户贫困户增收。
  脱水蔬菜加工过程中需要用到的脱水烘干设备,其所需用电量大,而部分贫困地区的变压器通常容量较小,可能会产生供电不足现象。因此在发展脱水蔬菜加工的同时,还需要各地电力部门全面协作相关设备的调试生产,让各类蔬菜脱水设备真正帮扶困难民众脱贫。